“大紅袍”為“中國茶”申遺成功作出貢獻 看，這就是武夷茶

“武夷巖茶，申遺成功?！?/p>

“武夷山成為我國‘三世遺地’?！?/p>

“世界遺產，武夷山又+1?！?/p>

……

11月29日晚，包括武夷巖茶（大紅袍）制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入人類非物質文化遺產代表作名錄。

一時間武夷山人的朋友圈掀起了一輪“刷屏潮”，紛紛轉發這個消息?！皡柡α?，武夷茶?！薄盀閲璐蠹t袍感到驕傲！”“讓世界愛上武夷茶?！?/p>

直到此時，武夷山市文化館館長楊義東才大大松了一口氣。這個消息他等了快兩年，但之前他不能向別人吐露。

“這個項目是要保密的?！睏盍x東回憶，當時福建省參與申遺的6個地方還成立了申遺專項工作群，為了不泄露消息，群名取為“草木人專項群”。人在草木間即為茶。

武夷山市接到聯合申遺消息是在2020年12月份，要求在2021年3月提交申遺材料。于是，武夷山市立即成立申報專班，楊義東成為主要負責人，組織收集武夷巖茶（大紅袍）制作技藝有關資料。

“因為時間緊，不允許返工，材料不合格的項目將直接從申報文本中被拿掉?！睏盍x東介紹，而此次申報世遺，不僅需要準備武夷巖茶工藝流程記錄材料，還需要武夷巖茶茶業政策、近五年財政資金投入情況、茶企開展項目實踐活動、項目宣傳傳播工作情況、傳承人或茶農培訓情況等幾十個類目的文字及攝影攝像材料，涉及農業局、文旅局、財政、茶科所、茶企等幾十個部門和企業，范圍廣、內容多且復雜。

時間緊、任務重、要求高，武夷山能完成嗎？

武夷山是世界紅茶與烏龍茶發源地、“萬里茶道”起點城市，茶文化源遠流長，武夷山更是世界文化與自然遺產地，有足夠的底氣完成這個任務。

武夷山市茶業同業公會會長、武夷巖茶(大紅袍)制作技藝代表性傳承人劉國英這樣概括武夷巖茶的技藝：“武夷巖茶的制作技藝流程在所有茶類里，是最復雜、最多的，對茶葉品質的影響程度也是非常明顯的?！?/p>

武夷巖茶傳統制作技藝包括采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、復炒、復揉、走水焙、撿剔、復焙、歸堆、拼配等十幾道工序，環環相扣，不可或缺。武夷山精湛的傳統制茶技藝加上茶葉獨特的生態環境、氣候條件也造就了武夷巖茶獨有的“巖骨花香”。當代著名茶葉專家陳櫞認為：“武夷巖茶的創制技術獨一無二，為世界最先進技術?！?/p>

雖然有了先天優勢，但是申報材料并不簡單。楊義東解釋，申報專班成員要向各個部門收集材料，還要消化吸收、總結提煉，甚至一些授權工作，還需上門走訪。他舉例說：“收集的申報圖片、視頻素材還需找到作者，一一簽署授權書?！?/p>

三個多月，他們夜以繼日、全力以赴，共計完成了十余萬字、幾百張圖片、三百多頁的申報材料，并如期提交。楊義東說：“能參與到這樣的項目中，我們都充滿了榮譽感和使命感?！?/p>

“申遺成功非常鼓舞人心，武夷巖茶制作技藝絕對當得起人類非物質文化遺產代表作名錄的?！眲⒌弥晒ι赀z后表示，將以此為契機，宣傳和弘揚好武夷優秀傳統文化，促進非遺文化創造性轉化、創新性發展，實現遺產地的生態保護、文化傳承和經濟發展，讓非遺綻放更迷人光彩。

“申遺成功是對武夷山茶產業發展的一種肯定?！毙烀d特別自豪，他來自武夷山市茶產業發展中心茶葉科學研究所，是一名茶學專業的農藝師。他說：“我是一名科技特派員，今后將繼續用自己的力量，推廣生態茶園建設，踐行‘三茶’統籌理念，促進武夷山茶產業高質量發展，讓中國茶香芬芳世界?！?/p>

在楊義東看來，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝申遺成功是一個新起點，是推動茶文化保護傳承工作的新契機。他介紹：“武夷山擬定了未來五年保護計劃，將推進中國武夷茶博物館建設、發揮傳承人作用，開展傳習活動，推進傳統技藝保護、加強數據庫建設、推進茶文化空間保護、開展武夷巖茶（大紅袍）制作技藝記錄工程等?！?/p>

春風有信，茶香有約。茶路只有起點，沒有終點，在“人類非物質文化遺產”光環的加持下，武夷山茶人也將借此把美好、健康的茶文化傳向世界。（林李冰 王怡然）